こんにちは(*^-^*)
重ね煮料理研究所～糸と和～
所長・三原直子です。
兵庫県で、
お野菜を中心とした料理教室をしております。
なんで野菜が中心かって？
それは・・・
私が、野菜が大好きだからです！！
今の季節だったら、きゅうりにナスに、
トマトにズッキーニ。
新じゃがだって本当に美味しい♪
オクラも、モロヘイヤもいいですね～！
みずみずしくて、栄養もたっぷりで、
季節の喜びも感じさせてくれる・・・
う～ん、
考えるだけで顔がにやけてしまいます(*^-^*)
（私は作るのも好きだけど、
食べるのはもっと好きです♡）
さて、そのままでも美味しいお野菜ですが、
さらにもっとその本来の美味しさを
引き出せる調理法があることを
あなたはご存知ですか？
その名は『重ね煮』。
簡単なのに、楽に楽しく料理ができて、
しかも冷蔵庫で一週間も日持ちもする・・・
それだけ聞くと、魔法のようですよね？
重ね煮は、
とにかく野菜がおいしくたっぷり食べられて、
心にも体にもエネルギーが満ちる。
食べた人が元気で笑顔になっちゃう、
そんなお料理です！
材料に決まりはなく、
どんなお野菜を使ってもいいんですよ
向き不向きは多少ありますが
次回から少しずつ、
その魅力をお伝えしてまいりますね(*^-^*)
