こんにちは(*^-^*)

重ね煮料理研究所~糸と和~
所長・三原直子です。

兵庫県で、
お野菜を中心とした料理教室をしております。

なんで野菜が中心かって?
それは・・・

私が、野菜が大好きだからです!!

今の季節だったら、きゅうりにナスに、
トマトにズッキーニ。

新じゃがだって本当に美味しい♪
オクラも、モロヘイヤもいいですね~!

みずみずしくて、栄養もたっぷりで、
季節の喜びも感じさせてくれる・・・

う~ん、
考えるだけで顔がにやけてしまいます(*^-^*)

(私は作るのも好きだけど、
食べるのはもっと好きです♡)

さて、そのままでも美味しいお野菜ですが、
さらにもっとその本来の美味しさを
引き出せる調理法があることを
あなたはご存知ですか?

その名は『重ね煮』。

簡単なのに、楽に楽しく料理ができて、
しかも冷蔵庫で一週間も日持ちもする・・・

それだけ聞くと、魔法のようですよね?

重ね煮は、

とにかく野菜がおいしくたっぷり食べられて、
心にも体にもエネルギーが満ちる。
食べた人が元気で笑顔になっちゃう、
そんなお料理です!

材料に決まりはなく、
どんなお野菜を使ってもいいんですよ
向き不向きは多少ありますが

次回から少しずつ、
その魅力をお伝えしてまいりますね(*^-^*)

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管理栄養士。いのちに感謝し、自然と調和する生き方。ひとつのお鍋からはじめる愛に満ちた暮らし。重ね煮料理研究所~糸と和~所長・三原直子先生。